Menü und Genuss-Guide

Unser saisonales Menü sowie kurze Guides zu Süßem, Getränken und der japanischen Café-Kultur.

So bestellen Sie

Ein kleiner Bestell-Guide, falls Sie zum ersten Mal ein Kollaborations-Café besuchen.

Getränke-Guide

Kaffee, Tee und Matcha — die Unterschiede und wie Sie wählen.

Saisonales Menü

Was sich im Lauf des Jahres auf Tellern und in Tassen ändert.

Vegan & vegetarisch

Was für Vegetarier und Veganer geeignet ist und wonach Sie fragen sollten.

Speisen & Getränke kombinieren

Einfache Kombinationen, die den Besuch abrunden.

Wagashi

Eine kurze Einführung in die traditionellen japanischen Süßigkeiten rund um Ginza.

Die Matcha-Kultur

Was Matcha ist und wie sich Zeremonie- und Küchen-Qualität unterscheiden.

Japanische Café-Kultur

Die Geschichte hinter Japans klassischen Kaffeehäusern — dem Kissaten.