Wagashi

Wagashi sind traditionelle japanische Süßwaren — Mochi, Dorayaki, Nerikiri und mehr — oft aus Reis, roter Bohnenpaste und saisonalen Früchten. Weniger süß als westliches Gebäck, geschätzt für ihr feines Aussehen.

Viele sind der Jahreszeit nachempfunden — eine Pflaumenblüte im Frühling, ein Ahornblatt im Herbst — ebenso kleines Kunstwerk wie Nascherei.