La scène gourmande de Ginza

Ginza compte l'une des plus fortes concentrations de haute gastronomie au monde, mais nul besoin de réservation pour bien manger. Les depachika, halles alimentaires en sous-sol des grands magasins, sont un festin à elles seules — sushis, wagashi, bentō et pâtisseries.

Pour une bouchée rapide et mémorable, cherchez les comptoirs de sushis et de tempura cachés dans les ruelles, ou rendez-vous au marché extérieur de Tsukiji le matin pour les fruits de mer les plus frais.